Herzlich, gelassen und lebensfroh sind einige Worte die Victor Hauser, welcher das Hotel Schweizerhof Luzern in der vierten Generation führte, beschreiben. Als Federführender für die Eröffnung des Stadtrestaurant «Rotonde» wird er nun als Namensgeber der Brasserie VICO verewigt.
Ein Name, der bleibt – eine Persönlichkeit, die prägt: Am 26. Mai 1931 erblickt Victor Oscar Hauser als einziger Sohn von Elsa Hauser das Licht der Welt – als viertes von fünf Kindern und als vierte Generation einer Familie, die das Hotel Schweizerhof Luzern mit Herz und Hingabe führt. Was damals noch niemand ahnte: Aus dem kleinen Victor sollte ein Visionär werden, der nicht nur das traditionsreiche Haus prägt, sondern es gemeinsam mit seinen Söhnen Patrick und Michael mit Weitblick und Innovationskraft in die Zukunft führt.
Seine Reise beginnt mit seinem Abschluss an der renommierten École Hôtelière de Lausanne. Mit einem offenen Blick zieht es den jungen Hauser hinaus in die weite Welt – Erfahrungen sammeln, Horizonte erweitern. Stationen wie Puerto Rico und Istanbul prägen seine Sichtweise auf Gastfreundschaft, Qualität und Kultur. In Istanbul trifft er auf Wynanda Clerk – eine Begegnung, die sein Leben verändern sollte. Aus einer Liebesgeschichte werden ein gemeinsames Leben und eine fünfköpfige Familie.
Zurück in Luzern, widmet sich Victor mit Leidenschaft dem Familienbetrieb – und weit darüber hinaus. Sein Engagement für die Stadt zeigt sich in seinen zahlreichen öffentlichen Ämtern. Die Luzernerinnen und Luzerner lernen ihn als integre Persönlichkeit kennen – offen, bodenständig, voller Tatendrang. Ein besonderes Zeichen seiner Verbundenheit zur Stadt setzt Victor 1979/80: Mit dem Bau des Restaurants Rotonde, das erstmals einen direkten Eingang von der Stadt her erhält, öffnet er die Türen des Schweizerhofs bewusst für die Öffentlichkeit. Diese Entscheidung legt den Grundstein für das, was das Haus heute ausmacht – ein Festivalhotel, das Begegnung und Kultur feiert.
Um diese Geschichte weiterzuerzählen, seine Werte lebendig zu halten und seiner genussvollen, warmherzigen Art einen festen Platz im Haus zu geben, trägt das heutige Restaurant mit Stolz seinen Rufnamen: VICO. Eine Hommage an einen Mann, der Tradition nicht nur bewahrt, sondern neu gedacht hat – mit Stil, Weitsicht und ganz viel Herz.
